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Cambiar no sólo es un lema para Gary Petill, director de servicios alimenticios y nutrición del Distrito Escolar Unificado de San Diego de 132,000 alumnos. Después de 23 años en la industria hotelera, Petill se unió a SDUSD en el 2002, y desde entonces, ha hecho cambios significantes. Creó nuevos programas para los niveles de primaria y preparatoria, comenzó un componente de desayuno dentro del salón y planea eliminar todos los alimentos procesados durante los próximos tres años. Lea más de Food Service Director Magazine» <http://www.fsdmag.com/fsd-of-the-month/gary-petill-california-cool.html>