Cada mes, el Departamento de Servicios de Alimentos del Distrito Escolar Unificado de San Diego tiene la cosecha del mes, y en los últimos meses esa cosecha ha sido de frutas y vegetales locales.
La cosecha del mes de marzo es brócoli, plantado especialmente en dos granjas locales para el Distrito Unificado de San Diego, parte del Programa de la Granja a la Escuela.
El Departamento de Servicios de Alimentos del distrito y San Diego Growers se asociaron el noviembre pasado para plantar más de 4,000 plantas de brócoli en dos granjas locales especialmente para el programa Cosecha del Mes, y otras necesidades del menú.
"Esperábamos cosechar y servir brócoli el mes pasado, pero debido a lo frío del clima, los cultivadores cosecharán más de 7,000 libras de brócoli hacia finales de febrero” dijo Vanessa Zajfen, la coordinadora del Programa de la Granja a la Escuela.
Cuando sea cosechado, el brócoli será picado y cocinado en las cocinas del distrito con dos recetas para almuerzos, la barra de ensaladas de las escuela y la papá al horno con brócoli y queso.
Para más información sobre el Programa de la Granja a la Escuela, póngase en contacto con Zajfen en jzafjen@sandi.net .
La cosecha del mes de marzo es brócoli, plantado especialmente en dos granjas locales para el Distrito Unificado de San Diego, parte del Programa de la Granja a la Escuela.
El Departamento de Servicios de Alimentos del distrito y San Diego Growers se asociaron el noviembre pasado para plantar más de 4,000 plantas de brócoli en dos granjas locales especialmente para el programa Cosecha del Mes, y otras necesidades del menú.
"Esperábamos cosechar y servir brócoli el mes pasado, pero debido a lo frío del clima, los cultivadores cosecharán más de 7,000 libras de brócoli hacia finales de febrero” dijo Vanessa Zajfen, la coordinadora del Programa de la Granja a la Escuela.
Cuando sea cosechado, el brócoli será picado y cocinado en las cocinas del distrito con dos recetas para almuerzos, la barra de ensaladas de las escuela y la papá al horno con brócoli y queso.
Para más información sobre el Programa de la Granja a la Escuela, póngase en contacto con Zajfen en jzafjen@sandi.net .
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